Zutaten
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300g Chicken Breast
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150g Ground Beef
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2 cloves Fresh Broccoli
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2 Drained capers patted dry
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1kg Skin-on salmon fillet
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Side Dish
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2lbs Small purple potatoes
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200g Whole grain Dijon mustard
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3 Chicken Breast
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200g Butter
Infos
Wir haben ab und zu diese veganen Maultaschen gekauft da wir eigentlich Maultaschen recht gerne mögen. Leider ist die Füllung nicht sehr geil und ich war weder in Brühe noch gebraten je von ihnen überzeugt.
Irgendwann kam mir die Idee daraus ein Gericht wie es auf Voksfesten, Weihnachtsmärkten oder Weinfesten an den Ständen angeboten wird zuzubereiten. Normalerweise werden Schupfnudeln verwendet, die sind meist aber nicht vegan zu kaufec und ich dachte mir, die faden Maultaschen sollten das eigentlich gut kompensieren.
Was soll ich sagen die Kombination ist einsame Spitze und macht ein richtig volles Gericht daraus. Bis auf die Pilze kann man alles lange lagern, wir kaufen die Maultaschen wenn sie im Angebot sind und frieren noch ein paar Packungen ein. So hat man wenn man keine Zeit hat oder keine Lust etwas aufwändiges zu Kochen immer schnell ein deftiges Wintergericht parat.
Schritte
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1
Done
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Zwiebeln und Knoblauch hacken, Champignongs in Scheiben schneiden, Räuchertofu würfeln und Maultaschen in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch anbraten. |
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2
Done
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Als nächstes Pilze und Räuchertofu dazugeben und gut anbraten, danach Maultaschen, Sauerkraut und Gewürze und Senf dazugeben und mit Sojasauce ablöschen. Gut scharf durchbraten, es sollten sich geröstete Stellen bilden. |
